درج برچسب کالری در منوی رستوران‌ها از هزاران مرگ ناشی از سرطان جلوگیری می‌کند
تاریخ انتشار: ۱ اردیبهشت ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۱۵۷۹۶۶
دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گزارشی نوشت: نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که افزودن برچسب میزان کالری غذا‌ها در منوی رستوران‌ها، می‌تواند جان میلیون‌ها نفر را نجات دهد و از صرف میلیارد‌ها دلار هزینه‌های بهداشتی و اجتماعی جلوگیری کند.
بنابر قانونی که از سال ۲۰۱۸ میلادی در آمریکا اجرایی شد، رستوران‌ها و فست‌فود‌های زنجیره‌ای که بیش از ۲۰ شعبه دارند باید برچسب‌های کالری را در منوی غذایی خود درج کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این تحقیق نشان داد از زمان اجرای این قانون، رستوران‌ها کاهش خالص ۲۰تا۶۰ کالری را برای هر وعده غذایی اعمال کرده‌اند. پژوهشگران دانشگاه تافتس آمریکا با مدل‌سازی داده‌های نظرسنجی ملی تغذیه دریافتند این سیاست، از بروز دست‌کم ۲۸ هزار سرطان مرتبط با چاقی افراد ۲۰ تا ۶۵ سال جلوگیری کرده است.
این یعنی از ۱۶ هزار و ۷۰۰ مرگ ناشی از سرطان در مدت زمان مشابه جلوگیری شده و در مجموع ۲.۸ میلیارد دلار (معادل ۲.۵۵ میلیارد یورو) در هزینه‌های مراقبت‌های بهداشتی و اجتماعی صرفه‌جویی شده است.
همچنین مشخص شد بیشترین تعداد مرگ‌ومیر ناشی از سرطان جلوگیری شده، مربوط به کبد (چهار هزار و ۵۳۰ مورد)، سرطان پستان پس از یائسگی (سه هزار و ۸۰ مورد)، آندومتر رحم (۲ هزار و ۶۰ مورد)، کلیه (هزار و ۹۸۰ مورد) وپانکراس (هزار و ۲۳۰ مورد) بوده است.
تحقیقات قبلی نشان داده بود که سیاست غذایی اعمال‌شده، توانسته از تعداد زیادی از بیماری‌های قلبی عروقی و موارد دیابت نوع ۲ در میان بزرگسالان آمریکایی جلوگیری کند، اما اثرات بهداشتی و اقتصادی آن بر سرطان‌های مرتبط با چاقی بررسی نشده بود.
برای پژوهشگر مهم بود به مصرف‌کنندگان، سیاست‌گذاران و بازار مالی نشان داده شود چگونه تغییرات کوچک می‌تواند منافع بزرگی در پی داشته باشد. اجرای این سیاست در سطح افراد جامعه نشان داد درج این برچسب‌ها می‌تواند با دستاورد‌های بهداشتی قابل توجه و همینطور صرفه‌جویی در هزینه مراقبت‌های بهداشتی مرتبط با سرطان همراه باشند.
این نکات مثبت می‌تواند از طریق اقدامات متقابل بیشتر در صنعت، نظیر جایگزینی آیتم‌های پرکالری منوی غذایی با گزینه‌های کم‌کالری یا تغییر فرمول‌بندی دستور‌های پخت غذا، دو برابر شود. گروهی که بیشترین سود را از این اقدام خواهند برد، جوانان ۲۰ تا ۴۴ ساله اند که اکنون شاهد افزایش بالای سرطان‌های مرتبط با چاقی هستند.
البته هنوز کار‌های بیشتری باید انجام شود تا افراد با سطح سواد سلامت مختلف بتوانند از سیاست برچسب‌گذاری بهره ببرند. افراد دارای تحصیلات عالی یا سطوح درآمدی بالا از اطلاعات موجود در برچسب منو‌ها و نحوه عملکرد آن آگاهند، اما باید برای آموزش جوامع کم‌درآمد، آسیب‌پذیر یا در معرض خطر تلاش کنیم چراکه هنوز شاهد نابرابری‌های زیادی هستیم.
انگلستان از سال ۲۰۲۲ میلادی برچسب‌گذاری کالری را اجباری کرد. این قانون برای مشاغلی با ۲۵۰ کارمند یا بیشتر (شامل کافه‌ها، رستوران‌ها و مراکز پخش غذای آماده) اعمال می‌شود تا مشتریان اطلاعات کالری مواد غذایی و نوشابه‌های بسته‌بندی‌نشده را قبل از مصرف بدانند.
قانون مشابهی در این خصوص در اسکاتلند و ولز در دست بررسی است. در همین حال و در شرایطی که چندین سال است در سراسر اتحادیه اروپا درج ارزش غذایی تغذیه‌جات روی بسته‌بندی اقلام خوراکی اجباری است، اکثر کشور‌های اروپایی هنوز شمارش کالری را در منوی رستوران‌ها الزامی نکرده‌اند.
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی بهداشت و درمانمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: درمان سرطان فست فودها رستوران ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۱۵۷۹۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
میوه‌هایی که به فرایند کاهش وزن کمک می‌کند
مصرف میوه‌هایی مانند سیب، پرتقال، موز، هندوانه، انار و لیمو به فرایند کاهش وزن کمک می‌کند.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، انواع میوه‌ها سرشار از مواد مغذی ضروری و فیبر است که می‌تواند به فرایند کاهش وزن کمک کنند، مصرف بعضی از میوه‌ها باعث می‌شود در طول روز احساس سیری داشته باشید، در ادامه به معرفی و بررسی تعدادی از آنها می‌پردازیم:
سیبسیب کالری کم و فیبر بالایی دارد، به همین دلیل یک میان وعده عالی برای کاهش وزن است، فیبر بالای این میوه به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری سیر بمانید، در این صورت احتمال پرخوری کاهش پیدا می‌کند؛ سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و شما را سالم نگه می‌دارد، بنابراین از سیب برای میان‌وعده صبح یا بعدازظهر برای کاهش پرخوری و همچنین کاهش وزن استفاده کنید.
پرتقالپرتقال سرشار از ویتامین C و فیبر است و به هضم غذا کمک می‌کند و باعث ایجاد احساس سیری می‌شود، فیبر محلول موجود رد پرتقال فرآیند هضم را کند می‌کند، در این صورت افراد برای مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کنند؛ علاوه بر این، پرتقال کالری کم و آب زیادی دارد، بنابراین یک میان‌وعده مناسب برای کاهش وزن است.
موزموز میوه‌ای مغذی است که به کاهش وزن کمک می‌کند، این میوه سرشار از پتاسیم است که باعث تنظیم فشار خون و کاهش نفخ می‌شود؛ موز منبع خوبی از نشاسته مقاوم است، نوعی فیبر که احساس سیری را تقویت می‌کند و کالری دریافتی را کاهش می‌دهد، این میوه باعث افزایش سریع انرژی می‌شود، بنابراین یک میان‌وعده ایده‌آل برای قبل از ورزش است.
هندوانههندوانه کالری کم و آب زیادی دارد، بنابراین برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند گزینه عالی است، آب بالای این میوه به شما کمک می‌کند هیدراته و سیر شوید، احتمال پرخوری را نیز کاهش می‌دهد؛ علاوه بر این، هندوانه سرشار از ویتامین‌های A، C و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که سلامت را ارتقا می‌دهد.
انارانار نه تنها خوشمزه است، بلکه برای کاهش وزن نیز بسیار مفید است؛ این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است، به هضم غذا کمک می‌کند و احساس سیری را تقوین می‌کند، فیبر بالای موجود در آن نیز به تنظیم حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند؛ از آنجایی که انار کالری کمی دارد، یک میان‌وعده مناسب برای کاهش وزن در نظر گرفته شده است.
لیمو ترشلیمو ترش نه تنها طعم‌دهنده است، بلکه برای کاهش وزن نیز بسیار مفید است، این میوه سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است، متابولیسم را بهبود می‌بخشد و به هضم غذا کمک می‌کند؛ علاوه بر این، لیمو کالری کمی دارد و می‌تواند به راحتی در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شود و به فرآیند کاهش وزن کمک کند.
کد خبر 749566
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند